मांस खाद्य पदार्थों के लिए जमे हुए मांस के टुकड़ों को कुचलने और पीसने की मशीन

इस मशीन के मुख्य कार्यशील भाग क्रशिंग नाइफ, स्क्रू कन्वेयर, ओरिफिस प्लेट और रीमर हैं। संचालन के दौरान, क्रशिंग नाइफ विपरीत दिशाओं में घूमकर मानक जमे हुए प्लेट के आकार के पदार्थों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ देता है, जो स्वचालित रूप से मीट ग्राइंडर के हॉपर में गिर जाते हैं। घूमने वाला ऑगर पदार्थों को मिनसर बॉक्स में पहले से कटी हुई ओरिफिस प्लेट तक धकेलता है। घूमने वाले कटिंग ब्लेड और ओरिफिस प्लेट पर बने छेद वाले ब्लेड द्वारा उत्पन्न कतरन क्रिया से कच्चे माल को बारीक टुकड़ों में काटा जाता है, और स्क्रू के दबाव बल के कारण कच्चा माल लगातार ओरिफिस प्लेट से बाहर निकलता रहता है। इस प्रकार, हॉपर में मौजूद कच्चा माल ऑगर के माध्यम से लगातार रीमर बॉक्स में प्रवेश करता है, और कटा हुआ कच्चा माल लगातार मशीन से बाहर निकलता रहता है, जिससे जमे हुए मांस को कुचलने और बारीक करने का उद्देश्य पूरा होता है। ओरिफिस प्लेट विभिन्न विशिष्टताओं में उपलब्ध हैं और विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार इनका चयन किया जा सकता है।