स्वचालित एशियाई नूडल्स बनाने की मशीन, 200 किलोग्राम
विशेषताएं और लाभ
वैक्यूम आटा मिक्सर आटे को निर्वात और नकारात्मक दबाव में गूंथा जाता है, जिससे गेहूं के आटे के प्रोटीन अणु तेजी से और पूरी तरह से पानी सोख लेते हैं। यह न केवल ग्लूटेन नेटवर्क संरचना के पूर्ण निर्माण को बढ़ावा देता है, बल्कि प्रोटीन अणुओं के बीच मुक्त जल को भी काफी कम करता है और आटे के घनत्व में सुधार करता है। इस महत्वपूर्ण सुधार के कारण, तैयार नूडल्स में घुलनशीलता कम हो जाती है, सूप आपस में नहीं घुलता और खाने पर स्वाद मुलायम, चबाने योग्य और लचीला होता है।
एम-270 निरंतरदबानारोलमशीनइसमें बड़े व्यास वाले रोल का एक सेट और छोटे व्यास वाले रोल के चार सेट शामिल हैं। प्रत्येक रोल में अलग-अलग मोटर लगी होती है, जिससे आवश्यकतानुसार नूडल प्रेसिंग की गति को समायोजित किया जा सकता है। सेंसर रोल के बीच नूडल शीट की ढीलापन का पता लगाता है और उसे स्वचालित रूप से समायोजित करता है। शांत उत्पादन वातावरण प्रदान करने के लिए इसमें चेन-ड्राइव का उपयोग नहीं किया जाता है।
रोलर की ऊर्ध्वाधर संरचना, जगह बचाने के साथ-साथ आटे की शीट की उचित मोटाई सुनिश्चित करती है।
वायु ऊर्जा ड्रायर ऊर्जा बचत, पर्यावरण संरक्षण, प्रदूषण रहित, कम ऊर्जा खपत, तापमान और आर्द्रता का स्वचालित नियंत्रण (मैन्युअल ऑपरेशन के बिना), समय और मेहनत की बचत, मौसम और जलवायु से अप्रभावित रहने और निरंतर एवं निर्बाध उत्पादन जैसी विशेषताओं से युक्त यह उत्पाद उत्कृष्ट है। सुखाने की प्रक्रिया में मुख्य रूप से नमी का नुकसान होता है, जिससे सामग्री का मूल स्वाद, रंग और पोषण अधिकतम सीमा तक बरकरार रहता है। इस प्रकार, सुखाने के बाद तैयार उत्पाद का रंग अच्छा और पोषणपूर्ण बना रहता है, जो इसे उच्च स्तर का स्वचालन, बंद संचालन, ऊर्जा बचत और पर्यावरण संरक्षण प्रदान करता है और उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त है। यह खाद्य पदार्थों को सुखाने के लिए आदर्श उपकरण है।
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