मांस भोजन के लिए जमे हुए मांस ब्लॉक कुचल और पीसने की मशीन

इस मशीन के मुख्य कार्य भाग क्रशिंग नाइफ, स्क्रू कन्वेयर, ऑरिफिस प्लेट और रीमर हैं। संचालन के दौरान, क्रशिंग चाकू मानक जमे हुए प्लेट के आकार की सामग्री को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए विपरीत दिशाओं में घूमता है, जो स्वचालित रूप से मांस की चक्की के हॉपर में गिर जाते हैं। घूमने वाला बरमा सामग्री को मिंसर बॉक्स में पहले से कटे हुए ऑरिफिस प्लेट में धकेलता है। घूमने वाले कटिंग ब्लेड और ऑरिफिस प्लेट पर छेद वाले ब्लेड द्वारा बनाई गई कतरनी क्रिया का उपयोग करके कच्चे माल को कटा जाता है, और कच्चे माल को स्क्रू एक्सट्रूज़न बल की क्रिया के तहत लगातार ऑरिफिस प्लेट से बाहर निकाला जाता है। इस तरह, हॉपर में कच्चा माल लगातार ऑगर के माध्यम से रीमर बॉक्स में प्रवेश करता है, और कटा हुआ कच्चा माल लगातार मशीन से बाहर निकलता रहता है, जिससे जमे हुए मांस को कुचलने और कीमा बनाने का उद्देश्य प्राप्त होता है। ऑरिफिस प्लेट विभिन्न विशिष्टताओं में उपलब्ध हैं और विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार चुने जा सकते हैं।